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保潔公司為大家提供菜販子從不外傳的買菜竅門

作者: 北京高端家政公司 來源:www.music-mining.com 發布時間: 2016-11-18

    1、土豆

    家政公司提醒大家土豆盡量選圓的,沒有破皮的,越圓的越好削。皮一定要干的977彩票|官网登录,不要有水泡的,不然保存時間短,口感也不好977彩票|官网登录。

    凡長出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用977彩票|官网登录。如果發現土豆外皮變綠977彩票|官网登录,哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標志,如果食用會中毒。

    2977彩票|官网登录、茄子

    茄子的老嫩對于品質好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛大小。

    茄子的眼睛長在哪里977彩票|官网登录?在茄子的萼片與果實連接的地方977彩票|官网登录977彩票|官网登录,有一白色略帶淡綠色的帶狀環977彩票|官网登录,菜農管它叫茄子的眼睛(如上圖)977彩票|官网登录。眼睛越大977彩票|官网登录,表示茄子越嫩977彩票|官网登录,眼睛越小,表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄子是老茄子。

    3、辣椒

    尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒977彩票|官网登录977彩票|官网登录,果肉越厚越甜脆977彩票|官网登录,半辣味椒則介于兩者之間。

    如果你比較重視營養,可買紅椒吃977彩票|官网登录,因為紅椒的維生素C比青椒多0。8倍,胡蘿卜素要多3倍,而且紅椒分量輕(比重。,在經濟上也合算,只是口感不如青椒脆嫩。

    4、黃瓜

    不管什么品種,黃瓜都要選嫩的977彩票|官网登录,較好是帶花的(花冠殘存于臍部)977彩票|官网登录。同時977彩票|官网登录977彩票|官网登录,要挑硬梆梆的977彩票|官网登录。因為黃瓜含水量高96。2%,新鮮的瓜條總是硬的,失水后才會變軟977彩票|官网登录。

    但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因為977彩票|官网登录,把變軟的黃瓜浸在水里就會復水變硬977彩票|官网登录。只是瓜的臍部還有些軟,且瓜面無光澤,殘留的花冠多已不復存在,購買時很易識別977彩票|官网登录。

    5977彩票|官网登录、山藥

    無論購買什么品種,塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點977彩票|官网登录,才可放心購買。只要表皮有任何異常斑點,就表示它已經感染病害,食用價值降低了。

    6、番茄

    買番茄,首先要明確生吃還是熟吃。如果要生吃977彩票|官网登录,當然買粉紅的977彩票|官网登录,因為這種番茄酸味淡,生吃較好;要熟吃,就應盡可能的買大紅番茄,這種番茄味濃郁,燒湯和炒食風味都好。(圖中左邊為粉紅番茄,右邊為大紅番茄)

    需要特別指出的是,不要買青番茄以及有青肩(果蒂部青色)的番茄,因為這種番茄營養差977彩票|官网登录,而且含的番茄苷有毒性。

    7977彩票|官网登录、冬瓜

    用手指壓冬瓜果肉977彩票|官网登录,挑肉質致密的買,因為這種冬瓜口感好;肉質松軟的煮熟后會嚴重縮水。

    8、蘿卜

    不管哪種蘿卜977彩票|官网登录,以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往肉細977彩票|官网登录,所以皮光是不俗條。

    第二條是分量較重977彩票|官网登录,掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了,就可避免買到空心蘿卜(糠心的蘿卜、 肉質成菊花心狀)977彩票|官网登录977彩票|官网登录。

    第三條977彩票|官网登录,皮色正常977彩票|官网登录。皮色起油(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的,這種蘿卜基本上失去了食用價值977彩票|官网登录。

    第四條,買蘿卜不能貪大,以中型偏小為宜。這種白蘿卜肉質比較緊密。

    9977彩票|官网登录、芹菜

    葉色濃綠的不宜買。因為葉子墨黑,說明生長期間干旱缺水977彩票|官网登录,生長遲緩,粗纖維多,吃起來比較老。

    芹菜新鮮不新鮮,主要看葉身是否平直977彩票|官网登录,新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜,葉子尖端就會翹起977彩票|官网登录,葉子軟,甚至發黃起銹斑。

    10、冬筍

    當你在選購冬筍的時候977彩票|官网登录,發現其筍殼張開翹起,還有一股硫磺氣味,那么表明它可能硫磺熏過的。如果是新鮮的冬筍,它的殼包的很緊。

    大家一定記住保潔公司提供選購蔬菜的小竅門兒哦!


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